「リーベディッヒ（Love youの意）」は、フィースリングのポテンシャルの高い古木の小区画畑のブドウ主体のブレンドで、普通なら"テラッセンTerrassen"と称するところ。 中部ヴァッハウ「ホッホライン」や東部「クロイトレス」畑など、使用ブドウ畑はヴァッハウ全体に散らばり、一部トラクター耕作など彼の哲学に適合しない畑も含まれることから、他のワインには貼ってある"Handarbeit（手仕事）"の肩ラベルがありません。 本来彼の真価を知るためには、本拠の畑「ブルックBruck, ブッシェンベアクBuschenberg, ブランドシュタットBrandstadtt」の3リースリングを試して欲しいのですが、今回は敢えて『おうちで気軽に楽しめる』軽やかで愛らしく清廉な個性とコスパを評価しました。 【ワイナリー】 ヴァインフィアテルのグラーフ・ハーデックの醸造長として「世界No.１ヴィオニエ（デカンタ誌）」で話題をさらった後、有機農法コンサルとして独立し、2008年にヴァッハウ西端シュピッツの西奥フィースリング村にワイナリーを持つと、すぐに有機認証(LACON)を取得。 ビオディナミを採り入れ、まるでガーデニングを楽しむように丁寧な手仕事で畑を営む。ヴァッハウの生産者組合にも属さず我が道を行くため、オーストリア本国でも知る人ぞ知る存在。 トップクラスでも軽快でしなやかな個性を残したワインを生む。これは温暖化の影響でアルコールの高い重いワインが主流のヴァッハウにあっては異質。 https://veyder.malberg.at/en/ 【テクニカル INFO】 畑名でボトリングするには区画の小さすぎるヴァッハウ各地の畑のブレンド。そのためヴァッハウの全体的ヴィンテージ個性をよく反映。 2021年は、寒暖のバランスが取れ、特に綺麗なよく伸びる酸と軽やかなミネラル感が印象的。 環境酵母でステンレスタンクにて発酵。ステンレスタンクで５か月の熟成。 https://veyder.malberg.at/en/liebedich-wachau-gruener-veltliner/